Осетр - состав, польза и вред

Вода 69.66 г

-

Калории 137.67 ккал

5%

Белок 22.68 г

30%

Жиры (липиды) 4.54 г

5%

Зола 1.47 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка 0.00 г

-

Сахара 0.00 г

-

Кальций, Ca 15.67 мг

1%

Железо, Fe 0.84 мг

8%

Магний, Mg 42.33 мг

10%

Фосфор, Р 254.33 мг

36%

Калий, К 342.33 мг

7%

Натрий, Na 287.33 мг

22%

Цинк, Zn 0.51 мг

4%

Медь, Cu 0.05 мг

5%

Марганец, Mn 0.03 мг

1%

Селен, Se 16.30 мкг

29%

Витамин А 251.00 мкг

27%

Ретинол 251.00 мкг

27%

Каротин, бета 0.00 мкг

0%

Каротин, альфа 0.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 0.54 мг

3%

Витамин D (D2 + D3) 13.10 мкг

87%

Витамин D3 (холекальциферол) 13.10 мкг

80%

Витамин К (филлохинон) 0.10 мкг

0%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг

0%

Тиамин 0.08 мг

6%

Рибофлавин 0.08 мг

6%

Ниацин 9.83 мг

61%

Пантотеновая кислота 0.87 мг

17%

Витамин В-6 0.23 мг

17%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 17.33 мкг

4%

Фолаты, ПЭФ 17.33 мкг

4%

Холин, всего 71.10 мг

14%

Витамин B-12 2.53 мкг

105%

Триптофан 0.25 г

31%

Треонин 0.99 г

41%

Изолейцин 1.05 г

52%

Лейцин 1.84 г

40%

Лизин 2.08 г

50%

Метионин 0.67 г

37%

Цистин 0.24 г

13%

Фенилаланин 0.89 г

20%

Тирозин 0.77 г

17%

Валин 1.17 г

46%

Аргинин 1.36 г

22%

Гистидин 0.67 г

31%

Аланин 1.37 г

20%

Аспарагиновая кислота 2.32 г

19%

Глютаминовая кислота 3.39 г

24%

Глицин 1.09 г

31%

Пролин 0.80 г

17%

Серин 0.93 г

11%

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.04 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.18 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.77 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.09 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 2.26 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.46 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 1.71 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.05 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.02 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.67 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.07 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.11 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.10 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.06 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.18 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.04 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.10 г

Холестерин 72.33 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг