Stör gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.94 g

3%

Kalorien 135.00 kcal

5%

Eiweiß 20.70 g

27%

Fette 5.18 g

6%

Asche 1.41 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 17.00 mg

1%

Eisen Fe 0.90 mg

9%

Magnesium Mg 45.00 mg

11%

Phosphor P 271.00 mg

38%

Kalium K 364.00 mg

7%

Natrium Na 69.00 mg

5%

Zink Zn 0.54 mg

4%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 263.00 mcg

29%

Retinol 263.00 mcg

29%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.63 mg

4%

Vitamin D Calciferol 12.90 mcg

86%

Vitamin D3 Cholecalciferol 12.90 mcg

79%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.09 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 10.10 mg

63%

Vitamin B4 Cholin 70.00 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.50 mcg

104%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.95 g

47%

Leucin 1.68 g

36%

Lysin 1.90 g

46%

Methionin 0.61 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.61 g

28%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 2.12 g

17%

Glutaminsäure 3.09 g

22%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 1.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.20 g

Palmitinsäure 0.88 g

Stearinsäure 0.10 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.49 g

Hexadecensäure 0.52 g

Octadecensäure 1.84 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Erucasäure Omega-9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.89 g

Octadecadiensäure 0.09 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Stearidonsäure Omega-3 0.16 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.25 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.06 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.12 g

Cholesterin 77.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg