Sturion la cuptor sau la grătar - compoziție, beneficii și rău
la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti
5%
135 kcal
Calorii
27%
21 g
Proteină
0%
0 g
Carbohidrați
6%
5 g
Grăsimi (lipide)
Nutrienți generali
Apă 69.94 g
-
Calorii 135.00 kcal
5%
Proteină 20.70 g
27%
Grăsimi (lipide) 5.18 g
6%
Frasin 1.41 g
-
Carbohidrați 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Zaharuri 0.00 g
-
Minerale
Calciu, Ca 17.00 mg
1%
Fier, Fe 0.90 mg
9%
Magneziu, Mg 45.00 mg
11%
Fosfor, P 271.00 mg
38%
Potasiu, K 364.00 mg
7%
Sodiu, Na 69.00 mg
5%
Zinc, Zn 0.54 mg
4%
Cupru, Cu 0.05 mg
5%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Seleniu, Se 16.20 mcg
29%
Vitamine (solubile în grăsimi)
Vitamina A 263.00 mcg
29%
Retinol 263.00 mcg
29%
Caroten, beta 0.00 mcg
0%
Caroten, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.63 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 12.90 mcg
86%
Vitamina D3 (colecalciferol) 12.90 mcg
79%
Vitamina K (filochinona) 0.10 mcg
0%
Vitamine (solubile în apă)
Vitamina C, acid ascorbic total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavină 0.09 mg
6%
Niacina 10.10 mg
63%
Acid pantotenic 0.87 mg
17%
Vitamina B-6 0.23 mg
17%
Acid folic 0.00 mcg
-
Folat, mâncare 17.00 mcg
4%
Folat, DFE 17.00 mcg
4%
Colina, total 70.00 mg
14%
Vitamina B-12 2.50 mcg
104%
Aminoacizi
Triptofan 0.23 g
28%
Treonina 0.91 g
37%
Isoleucina 0.95 g
47%
Leucina 1.68 g
36%
Lizina 1.90 g
46%
Metionină 0.61 g
34%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanină 0.81 g
18%
Tirozină 0.70 g
15%
Valină 1.07 g
42%
Arginina 1.24 g
20%
Histidină 0.61 g
28%
Alanina 1.25 g
18%
Acid aspartic 2.12 g
17%
Acid glutamic 3.09 g
22%
Glicina 0.99 g
28%
Proline 0.73 g
16%
Serina 0.84 g
10%
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați (AGS) 1.17 g
Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g
Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g
Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g
Acid capric, AGS 10:0 0.00 g
Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g
Acid miristic, AGS 14:0 0.20 g
Acid palmitic, AGS 16:0 0.88 g
Acid stearic, AGS 18:0 0.10 g
Acizi grași mononesaturați
Acizi grași mononesaturați (AGMN) 2.49 g
Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.52 g
Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 1.84 g
Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.07 g
Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.03 g
Acizi grași polinesaturați
Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.89 g
Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.09 g
Acid linolenic, AGPN 18:3 0.13 g
Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.16 g
Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.08 g
AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g
Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g
Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g
Steroli
Colesterolul 77.00 mg
Alte
Alcool, etilic 0.00 g
Cofeină 0.00 mg
Teobromină 0.00 mg