Esturjão cozido - composição, benefícios e malefícios

Água 69.94 g

3%

Calorias 135.00 kcal

5%

Proteína 20.70 g

27%

Gordura 5.18 g

6%

Cinzas 1.41 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 17.00 mg

1%

Ferro Fe 0.90 mg

9%

Magnésio Mg 45.00 mg

11%

Fósforo P 271.00 mg

38%

Potássio K 364.00 mg

7%

Sódio Na 69.00 mg

5%

Zinco Zn 0.54 mg

4%

Cobre Cu 0.05 mg

5%

Manganês Mn 0.03 mg

1%

Selénio Se 16.20 mcg

29%

Vitamina A 263.00 mcg

29%

Retinol 263.00 mcg

29%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.63 mg

4%

Vitamina D Calciferol 12.90 mcg

86%

Vitamina D3 Colecalciferol 12.90 mcg

79%

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.09 mg

6%

Vitamina B3 Niacina 10.10 mg

63%

Vitamina B4 Colina 70.00 mg

14%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.87 mg

17%

Vitamina B6 Piridoxina 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 17.00 mcg

4%

Vitamina B9 Folatos DFE 17.00 mcg

4%

Vitamina B12 Cobalamina 2.50 mcg

104%

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.91 g

37%

Isoleucina 0.95 g

47%

Leucina 1.68 g

36%

Lisina 1.90 g

46%

Metionina 0.61 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.81 g

18%

Tirosina 0.70 g

15%

Valina 1.07 g

42%

Arginina 1.24 g

20%

Histidina 0.61 g

28%

Alanina 1.25 g

18%

Ácido aspártico 2.12 g

17%

Ácido glutâmico 3.09 g

22%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 0.73 g

16%

Serina 0.84 g

10%

Gordura saturada 1.17 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.20 g

Ácido palmítico 0.88 g

Ácido esteárico 0.10 g

Gordura monoinsaturada 2.49 g

Ácido hexadecenóico 0.52 g

Ácido octadecenóico 1.84 g

Ácido gondóico Omega-9 0.07 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.03 g

Gordura poli-insaturada 0.89 g

Ácido octadecadienóico 0.09 g

Ácido octadecatrienóico 0.13 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.16 g

Ácido eicosatetraenóico 0.08 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.25 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.06 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.12 g

Colesterol 77.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg