Batata hervida sin piel (con sal) - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
76 kcal
Calorías
1%
1 g
Proteína
5%
18 g
Carbohidrato
0%
0 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 80.13 g
-
Calorías 76.00 kcal
3%
Proteína 1.37 g
1%
Grasas (lípidos) 0.14 g
0%
Ceniza 0.63 g
-
Carbohidrato 17.72 g
5%
Fibra 2.50 g
-
Azúcares 5.74 g
-
Sacarosa 1.43 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.54 g
-
Fructosa 0.43 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 3.34 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 5.22 g
-
Minerales
Calcio, Ca 27.00 mg
2%
Hierro, Fe 0.72 mg
7%
Magnesio, Mg 18.00 mg
4%
Fósforo, P 32.00 mg
4%
Potasio, K 230.00 mg
4%
Sodio, Na 263.00 mg
20%
cinc, Zn 0.20 mg
1%
Cobre, Cu 0.09 mg
10%
Manganeso, Mn 0.27 mg
11%
Selenio, Se 0.20 mcg
0%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 787.00 mcg
87%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 9444.00 mcg
188%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.94 mg
6%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.10 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 12.80 mg
14%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.05 mg
3%
Niacina 0.54 mg
3%
Ácido pantoténico 0.58 mg
11%
vitamina B-6 0.17 mg
12%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina total 10.80 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.02 g
2%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.08 g
4%
Leucina 0.12 g
2%
Lisina 0.08 g
1%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.01 g
0%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Tirosina 0.07 g
1%
Valina 0.11 g
4%
Arginina 0.08 g
1%
Histidina 0.03 g
1%
Alanina 0.09 g
1%
Ácido aspártico 0.28 g
2%
Ácido glutamico 0.16 g
1%
Glicina 0.07 g
2%
Prolina 0.07 g
1%
Serina 0.09 g
1%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.04 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.00 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.08 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg