Longe de porc braisée (désossée, côtelettes) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
9%
209 kcal
Calories
37%
28 g
Protéines
0%
0 g
Glucides
11%
10 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 62.12 g
3%
Calories 208.67 kcal
9%
Protéines 27.97 g
37%
Graisses 9.86 g
11%
Cendre 1.31 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 9.33 mg
0%
Fer Fe 0.84 mg
8%
Magnésium Mg 21.67 mg
5%
Phosphore P 228.00 mg
32%
Potassium K 353.00 mg
7%
Sodium Na 54.00 mg
4%
Zinc Zn 2.12 mg
19%
Cuivre Cu 0.08 mg
9%
Manganèse Mn 0.01 mg
0%
Sélénium Se 39.73 mcg
72%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 2.33 mcg
0%
Rétinol 2.33 mcg
0%
Bêta-carotène 0.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 0.21 mg
1%
Vitamine D Calciférol 0.70 mcg
4%
Vitamine D3 Cholécalciférol 0.70 mcg
4%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 0.10 mg
0%
Vitamine B1 Thiamine 0.57 mg
47%
Vitamine B2 Riboflavine 0.25 mg
19%
Vitamine B3 Niacine 7.33 mg
45%
Vitamine B4 Choline 93.70 mg
18%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.87 mg
17%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.46 mg
35%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 1.33 mcg
0%
Vitamine B9 Folate DFE 1.33 mcg
0%
Vitamine B12 Cobalamine 0.58 mcg
24%
Acides aminés
Bétaïne 3.65 mg
-
Tryptophane 0.34 g
42%
Thréonine 1.24 g
51%
Isoleucine 1.31 g
65%
Leucine 2.28 g
49%
Lysine 2.49 g
60%
Méthionine 0.75 g
41%
Cystine 0.33 g
18%
Phénylalanine 1.15 g
26%
Tyrosine 1.06 g
24%
Valine 1.44 g
57%
Arginine 1.79 g
29%
Histidine 1.12 g
53%
Alanine 1.62 g
24%
Acide aspartique 2.60 g
21%
Acide glutamique 4.28 g
31%
Glycine 1.34 g
38%
Proline 1.16 g
25%
Sérine 1.16 g
14%
Hydroxyproline 0.10 g
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 3.74 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.01 g
Acide laurique 0.01 g
Acide myristique 0.13 g
Acide pentadécylique 0.00 g
Acide palmitique 2.29 g
Acide margarique 0.02 g
Acide stéarique 1.23 g
Acide arachidique 0.01 g
Acide béhénique 0.00 g
Acide lignocérique 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 4.36 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide pentadécanoïque 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.27 g
Acide margarolique 0.00 g
Acide octadécénoïque 4.00 g
Acide oléique oméga-9 1.88 g
Acide gondoïque oméga-9 0.07 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acide docosénoïque 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 1.19 g
Acide octadécadiénoïque 1.06 g
Acide linoléique Oméga-6 0.65 g
Acide octadécatriénoïque 0.04 g
Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.03 g
Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosadienoïque oméga-6 0.03 g
Acide eicosatriénoïque 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.05 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.01 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.03 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.02 g
Acide élaïdique 0.02 g
Acide octadécadiénoïque trans 0.00 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g
Stérols
Cholestérol 75.00 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg