Éperlan cuit au four ou grillé - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 72.79 g

3%

Calories 124.00 kcal

5%

Protéines 22.60 g

30%

Graisses 3.10 g

3%

Cendre 1.79 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibre 0.00 g

-

Calcium Ca 77.00 mg

7%

Fer Fe 1.15 mg

11%

Magnésium Mg 38.00 mg

9%

Phosphore P 295.00 mg

42%

Potassium K 372.00 mg

7%

Sodium Na 77.00 mg

5%

Zinc Zn 2.12 mg

19%

Cuivre Cu 0.18 mg

19%

Manganèse Mn 0.90 mg

39%

Sélénium Se 46.80 mcg

85%

Vitamine A 17.00 mcg

1%

Rétinol 17.00 mcg

1%

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine 0.01 mg

0%

Vitamine B2 Riboflavine 0.15 mg

11%

Vitamine B3 Niacine 1.77 mg

11%

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.74 mg

14%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.17 mg

13%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamine B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamine B12 Cobalamine 3.97 mcg

165%

Tryptophane 0.25 g

31%

Thréonine 0.99 g

41%

Isoleucine 1.04 g

52%

Leucine 1.84 g

39%

Lysine 2.08 g

50%

Méthionine 0.67 g

37%

Cystine 0.24 g

13%

Phénylalanine 0.88 g

20%

Tyrosine 0.76 g

17%

Valine 1.16 g

46%

Arginine 1.35 g

22%

Histidine 0.67 g

31%

Alanine 1.37 g

20%

Acide aspartique 2.31 g

18%

Acide glutamique 3.37 g

24%

Glycine 1.09 g

31%

Proline 0.80 g

17%

Sérine 0.92 g

11%

Acides gras saturés 0.58 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.10 g

Acide palmitique 0.42 g

Acide stéarique 0.05 g

Acides gras monoinsaturés 0.82 g

Acide hexadécénoïque 0.26 g

Acide octadécénoïque 0.52 g

Acide gondoïque oméga-9 0.04 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés 1.14 g

Acide octadécadiénoïque 0.06 g

Acide octadécatriénoïque 0.06 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.03 g

Acide eicosatétraénoïque 0.07 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.35 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.02 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.54 g

Cholestérol 90.00 mg