Nutrionio
Éperlan

Éperlan - composición, beneficios y daños

arc-en-ciel cru cuit cuit au four ou grillé

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

4%

111 kcal

Calories

26%

20 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

3%

3 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 75.78 g

-

-

Calories 110.50 kcal

4%

110.50

Protéine 20.12 g

26%

20.12

Gras (lipides) 2.76 g

3%

2.76

Cendre 1.60 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 68.50 mg

6%

68.50

Fer, Fe 1.03 mg

10%

1.03

Magnésium, Mg 34.00 mg

8%

34.00

Phosphore, P 262.50 mg

37%

262.50

Potassium, K 331.00 mg

7%

331.00

Sodium, Na 68.50 mg

5%

68.50

Zinc, Zn 1.89 mg

17%

1.89

Cuivre, Cu 0.16 mg

17%

0.16

Manganèse, Mn 0.80 mg

34%

0.80

Sélénium, Se 41.65 mcg

75%

41.65

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 16.00 mcg

1%

16.00

Rétinol 16.00 mcg

1%

16.00

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.50 mg

3%

0.50

Vitamine D (D2 + D3) 0.80 mcg

5%

0.80

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.80 mcg

4%

0.80

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

0.00

Thiamine 0.01 mg

0%

0.01

Riboflavine 0.13 mg

10%

0.13

Niacine 1.61 mg

10%

1.61

Acide pantothénique 0.69 mg

13%

0.69

Vitamine B-6 0.16 mg

12%

0.16

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 4.50 mcg

1%

4.50

Folate, DFE 4.50 mcg

1%

4.50

Choline, totale 65.00 mg

13%

65.00

Vitamine B-12 3.71 mcg

154%

3.71

Acides aminés

Tryptophane 0.23 g

28%

0.23

Thréonine 0.88 g

36%

0.88

Isoleucine 0.93 g

46%

0.93

Leucine 1.64 g

35%

1.64

Lysine 1.85 g

45%

1.85

Méthionine 0.60 g

33%

0.60

Cystine 0.22 g

11%

0.22

Phénylalanine 0.78 g

17%

0.78

Tyrosine 0.68 g

15%

0.68

Valine 1.04 g

41%

1.04

Arginine 1.20 g

19%

1.20

Histidine 0.59 g

28%

0.59

Alanine 1.22 g

18%

1.22

L'acide aspartique 2.06 g

16%

2.06

Acide glutamique 3.00 g

22%

3.00

Glycine 0.97 g

27%

0.97

Proline 0.71 g

15%

0.71

Sérine 0.82 g

9%

0.82

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.52 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.09 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.37 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.05 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.73 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.23 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.46 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.03 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.01 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.03 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.31 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.48 g

Stérols

Cholestérol 80.00 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg