Spalla di cervo cotta - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
8%
191 kcal
Calorie
48%
36 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
4%
4 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 59.78 g
-
Calorie 191.00 kcal
8%
Proteina 36.28 g
48%
Grassi (lipidi) 3.95 g
4%
Cenere 1.12 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 6.00 mg
0%
Ferro, Fe 5.01 mg
50%
Magnesio, Mg 28.00 mg
7%
Fosforo, P 261.00 mg
37%
Potassio, K 313.00 mg
6%
Sodio, Na 52.00 mg
4%
Zinco, Zn 8.64 mg
78%
Rame, Cu 0.29 mg
31%
Manganese, Mn 0.03 mg
1%
Selenio, Se 17.70 mcg
32%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.75 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 1.50 mcg
1%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.15 mg
12%
Riboflavina 0.66 mg
50%
Niacina 7.43 mg
46%
Acido pantotenico 1.03 mg
20%
Vitamina B-6 0.48 mg
37%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 11.00 mcg
2%
Folato, DFE 11.00 mcg
2%
Colina, totale 134.10 mg
26%
Vitamina B-12 3.06 mcg
127%
Aminoacidi
Betaina 17.60 mg
-
Triptofano 0.32 g
39%
Treonina 1.36 g
56%
Isoleucina 1.54 g
77%
Leucina 2.73 g
59%
Lisina 2.91 g
71%
Metionina 0.84 g
46%
Cistina 0.34 g
18%
Fenilalanina 1.36 g
30%
Tirosina 1.12 g
25%
Valina 1.74 g
69%
Arginina 2.14 g
35%
Istidina 1.07 g
51%
Alanina 2.09 g
31%
Acido aspartico 3.12 g
25%
Acido glutammico 5.09 g
37%
Glicina 1.96 g
55%
Prolina 1.57 g
34%
Serina 1.24 g
14%
Idrossiprolina 0.52 g
-
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.24 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.14 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.06 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.88 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.06 g
Acido stearico, AGS 18:0 1.07 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.01 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.90 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.07 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.02 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.80 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.26 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.15 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.07 g
Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 113.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg