Folhas de brócolos cruas - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
28 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
1%
5 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 90.69 g
4%
Calorias 28.00 kcal
1%
Proteína 2.98 g
3%
Gordura 0.35 g
0%
Cinzas 0.92 g
-
Carboidrato 5.06 g
1%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 2.30 g
Açúcares 1.48 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 48.00 mg
4%
Ferro Fe 0.88 mg
8%
Magnésio Mg 25.00 mg
6%
Fósforo P 66.00 mg
9%
Potássio K 325.00 mg
6%
Sódio Na 27.00 mg
2%
Zinco Zn 0.40 mg
3%
Cobre Cu 0.05 mg
5%
Manganês Mn 0.23 mg
9%
Selénio Se 3.00 mcg
5%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 93.20 mg
103%
Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 0.64 mg
3%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.54 mg
10%
Vitamina B6 Piridoxina 0.16 mg
12%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 71.00 mcg
17%
Vitamina B9 DFE 71.00 mcg
17%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.09 g
3%
Isoleucina 0.11 g
5%
Leucina 0.13 g
2%
Lisina 0.14 g
3%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.08 g
1%
Tirosina 0.06 g
1%
Valina 0.13 g
5%
Arginina 0.15 g
2%
Histidina 0.05 g
2%
Alanina 0.12 g
1%
Ácido aspártico 0.21 g
1%
Ácido glutâmico 0.38 g
2%
Glicina 0.10 g
2%
Prolina 0.11 g
2%
Serina 0.10 g
1%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.05 g
Ácido palmítico 0.05 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.02 g
Ácido octadecenóico 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.17 g
Ácido octadecadienóico 0.04 g
Ácido octadecatrienóico 0.13 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg