Farinha de grão-de-bico - composição, benefícios e malefícios

Água 10.28 g

-

Calorias 387.00 kcal

16%

Proteína 22.39 g

29%

Gordura (lipídios) 6.69 g

7%

Cinzas 2.82 g

-

Carboidrato 57.82 g

18%

Fibra 10.80 g

-

Açúcares 10.85 g

-

Cálcio, Ca 45.00 mg

4%

Ferro, Fe 4.86 mg

48%

Magnésio, Mg 166.00 mg

41%

Fósforo, P 318.00 mg

45%

Potássio, K 846.00 mg

18%

Sódio, Na 64.00 mg

4%

Zinco, Zn 2.81 mg

25%

Cobre, Cu 0.91 mg

101%

Manganês, Mn 1.60 mg

69%

Selênio, Se 8.30 mcg

15%

Vitamina A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 25.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 9.10 mcg

7%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.49 mg

40%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 1.76 mg

11%

Ácido pantotênico 0.61 mg

12%

Vitamina B-6 0.49 mg

37%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 437.00 mcg

109%

Folato, DFE 437.00 mcg

109%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.69 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.56 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.09 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.50 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.49 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.98 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.87 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 39.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg