Kichererbsenmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.28 g

-

Kalorien 387.00 kcal

16%

Eiweiß 22.39 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 6.69 g

7%

Asche 2.82 g

-

Kohlenhydrat 57.82 g

18%

Ballaststoffe 10.80 g

-

Zucker 10.85 g

-

Kalzium, Ca 45.00 mg

4%

Eisen, Fe 4.86 mg

48%

Magnesium, Mg 166.00 mg

41%

Phosphor, P 318.00 mg

45%

Kalium, K 846.00 mg

18%

Natrium, Na 64.00 mg

4%

Zink, Zn 2.81 mg

25%

Kupfer, Cu 0.91 mg

101%

Mangan, Mn 1.60 mg

69%

Selen, Se 8.30 mcg

15%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 25.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.83 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 9.10 mcg

7%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.49 mg

40%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 1.76 mg

11%

Pantothensäure 0.61 mg

12%

Vitamin B-6 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 437.00 mcg

109%

Folat, DFE 437.00 mcg

109%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.69 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.56 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.50 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.49 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.98 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.87 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 39.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg