Mostarda verde fervida (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
26 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
1%
5 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 91.78 g
4%
Calorias 26.00 kcal
1%
Proteína 2.56 g
3%
Gordura 0.47 g
0%
Cinzas 0.69 g
-
Carboidrato 4.51 g
1%
Fibra 2.00 g
-
Açúcares 1.41 g
-
Minerais
Cálcio Ca 118.00 mg
11%
Ferro Fe 0.87 mg
8%
Magnésio Mg 13.00 mg
3%
Fósforo P 42.00 mg
6%
Potássio K 162.00 mg
3%
Sódio Na 9.00 mg
0%
Zinco Zn 0.22 mg
2%
Cobre Cu 0.15 mg
16%
Selénio Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 618.00 mcg
68%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 7400.00 mcg
148%
Alfacaroteno 9.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 35.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 10400.00 mcg
-
Vitamina E Alfa-tocoferol 1.78 mg
12%
Vitamina D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 592.70 mcg
493%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C Ácido ascórbico 25.30 mg
28%
Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg
3%
Vitamina B2 Riboflavina 0.06 mg
4%
Vitamina B3 Niacina 0.43 mg
2%
Vitamina B4 Colina 0.40 mg
0%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.12 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.10 mg
7%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folatos 9.00 mcg
2%
Vitamina B9 Folatos DFE 9.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Ácidos graxos saturados
Gordura saturada 0.01 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.01 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Gordura monoinsaturada 0.11 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.02 g
Ácido gondóico Omega-9 0.02 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.07 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Gordura poli-insaturada 0.05 g
Ácido octadecadienóico 0.02 g
Ácido octadecatrienóico 0.02 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg