Batata fervida (cozida com pele, com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
83 kcal
Calorias
3%
2 g
Proteína
6%
19 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 77.39 g
-
Calorias 82.50 kcal
3%
Proteína 2.37 g
3%
Gordura (lipídios) 0.10 g
0%
Cinzas 1.48 g
-
Carboidrato 18.67 g
6%
Fibra 2.65 g
-
Açúcares 0.91 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 25.00 mg
2%
Ferro, Fe 3.19 mg
31%
Magnésio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 49.00 mg
7%
Potássio, K 393.00 mg
8%
Sódio, Na 245.00 mg
18%
Zinco, Zn 0.37 mg
3%
Cobre, Cu 0.53 mg
59%
Manganês, Mn 0.74 mg
32%
Selênio, Se 0.30 mcg
0%
Flúor, F 49.40 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 2.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 10.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.05 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.20 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 9.10 mg
10%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.03 mg
2%
Niacina 1.33 mg
8%
Ácido pantotênico 0.44 mg
8%
Vitamina B-6 0.27 mg
20%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.00 mcg
2%
Folato, DFE 10.00 mcg
2%
Colina, total 13.50 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.08 g
3%
Leucina 0.11 g
2%
Lisina 0.11 g
2%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.08 g
1%
Tirosina 0.07 g
1%
Valina 0.11 g
4%
arginina 0.09 g
1%
Histidina 0.04 g
1%
Alanina 0.06 g
0%
Ácido aspártico 0.46 g
3%
Ácido glutâmico 0.31 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.07 g
1%
Serina 0.08 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.03 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg