Cartof ruset la cuptor (pulpă și coajă) - compoziție, beneficii și rău
la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti
4%
95 kcal
Calorii
3%
3 g
Proteină
6%
21 g
Carbohidrați
0%
0 g
Grăsimi (lipide)
Nutrienți generali
Apă 74.45 g
-
Calorii 95.00 kcal
4%
Proteină 2.63 g
3%
Grăsimi (lipide) 0.13 g
0%
Frasin 1.35 g
-
Carbohidrați 21.44 g
6%
Fibre 2.30 g
-
Zaharuri 1.08 g
-
Zaharoza 0.39 g
-
Glucoză (dextroză) 0.37 g
-
Fructoză 0.32 g
-
Lactoză 0.00 g
-
Maltoză 0.00 g
-
Galactoză 0.00 g
-
Amidon 17.45 g
-
Minerale
Calciu, Ca 18.00 mg
1%
Fier, Fe 1.07 mg
10%
Magneziu, Mg 30.00 mg
7%
Fosfor, P 71.00 mg
10%
Potasiu, K 550.00 mg
11%
Sodiu, Na 14.00 mg
1%
Zinc, Zn 0.35 mg
3%
Cupru, Cu 0.11 mg
11%
Mangan, Mn 0.23 mg
9%
Seleniu, Se 0.50 mcg
0%
Fluor, F 45.20 mcg
1%
Vitamine (solubile în grăsimi)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroten, beta 6.00 mcg
0%
Caroten, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 19.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.07 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filochinona) 2.00 mcg
1%
Vitamine (solubile în apă)
Vitamina C, acid ascorbic total 8.30 mg
9%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavină 0.05 mg
3%
Niacina 1.35 mg
8%
Acid pantotenic 0.38 mg
7%
Vitamina B-6 0.35 mg
27%
Acid folic 0.00 mcg
-
Folat, mâncare 26.00 mcg
6%
Folat, DFE 26.00 mcg
6%
Colina, total 15.00 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacizi
Betaină 0.20 mg
-
Triptofan 0.03 g
3%
Treonina 0.09 g
3%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.13 g
2%
Lizina 0.14 g
3%
Metionină 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanină 0.10 g
2%
Tirozină 0.06 g
1%
Valină 0.13 g
5%
Arginina 0.13 g
2%
Histidină 0.04 g
2%
Alanina 0.08 g
1%
Acid aspartic 0.62 g
5%
Acid glutamic 0.45 g
3%
Glicina 0.07 g
2%
Proline 0.08 g
1%
Serina 0.10 g
1%
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați (AGS) 0.03 g
Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g
Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g
Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g
Acid capric, AGS 10:0 0.00 g
Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g
Acid miristic, AGS 14:0 0.00 g
Acid palmitic, AGS 16:0 0.02 g
Acid stearic, AGS 18:0 0.01 g
Acizi grași mononesaturați
Acizi grași mononesaturați (AGMN) 0.00 g
Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.00 g
Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 0.00 g
Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.00 g
Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.00 g
Acizi grași polinesaturați
Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.05 g
Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.04 g
Acid linolenic, AGPN 18:3 0.01 g
Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.00 g
Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.00 g
AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acizi grași trans
Acizi grași trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolul 0.00 mg
Alte
Alcool, etilic 0.00 g
Cofeină 0.00 mg
Teobromină 0.00 mg