Gebackene Rotbraune Kartoffel (fleisch und Schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
95 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
6%
21 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 74.45 g
-
Kalorien 95.00 kcal
4%
Eiweiß 2.63 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.13 g
0%
Asche 1.35 g
-
Kohlenhydrat 21.44 g
6%
Ballaststoffe 2.30 g
-
Zucker 1.08 g
-
Saccharose 0.39 g
-
Glukose (dextrose) 0.37 g
-
Fruktose 0.32 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 17.45 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 18.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.07 mg
10%
Magnesium, Mg 30.00 mg
7%
Phosphor, P 71.00 mg
10%
Kalium, K 550.00 mg
11%
Natrium, Na 14.00 mg
1%
Zink, Zn 0.35 mg
3%
Kupfer, Cu 0.11 mg
11%
Mangan, Mn 0.23 mg
9%
Selen, Se 0.50 mcg
0%
Fluorid, F 45.20 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 6.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 19.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.30 mg
9%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.05 mg
3%
Niacin 1.35 mg
8%
Pantothensäure 0.38 mg
7%
Vitamin B-6 0.35 mg
27%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 26.00 mcg
6%
Folat, DFE 26.00 mcg
6%
Cholin, total 15.00 mg
3%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.09 g
3%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.13 g
2%
Lysin 0.14 g
3%
Methionin 0.04 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.10 g
2%
Tyrosin 0.06 g
1%
Valin 0.13 g
5%
Arginin 0.13 g
2%
Histidin 0.04 g
2%
Alanin 0.08 g
1%
Asparaginsäure 0.62 g
5%
Glutaminsäure 0.45 g
3%
Glycin 0.07 g
2%
Prolin 0.08 g
1%
Serin 0.10 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg