Büffel zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.81 g

-

Kalorien 131.00 kcal

5%

Eiweiß 26.83 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 1.80 g

2%

Asche 1.39 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.12 mg

21%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 220.00 mg

31%

Kalium, K 313.00 mg

6%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 2.54 mg

23%

Kupfer, Cu 0.18 mg

19%

Selen, Se 12.00 mcg

21%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 6.29 mg

39%

Pantothensäure 0.17 mg

3%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B-12 1.75 mcg

72%

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.28 g

53%

Isoleucin 1.35 g

67%

Leucin 2.31 g

50%

Lysin 2.12 g

51%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.43 g

23%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.43 g

57%

Arginin 1.68 g

27%

Histidin 0.89 g

42%

Asparaginsäure 2.68 g

21%

Glutaminsäure 3.89 g

28%

Glycin 1.05 g

29%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 1.15 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.60 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.33 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.55 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.49 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

Cholesterin 61.00 mg