Büffel geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
131 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.81 g
-
Kalorien 131.00 kcal
5%
Eiweiß 26.83 g
35%
Fett (Gesamtlipid) 1.80 g
2%
Asche 1.39 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 15.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.12 mg
21%
Magnesium, Mg 33.00 mg
8%
Phosphor, P 220.00 mg
31%
Kalium, K 313.00 mg
6%
Natrium, Na 56.00 mg
4%
Zink, Zn 2.54 mg
23%
Kupfer, Cu 0.18 mg
19%
Selen, Se 12.00 mcg
21%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.03 mg
2%
Riboflavin 0.25 mg
19%
Niacin 6.29 mg
39%
Pantothensäure 0.17 mg
3%
Vitamin B-6 0.46 mg
35%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamin B-12 1.75 mcg
72%
Aminosäuren
Tryptophan 0.33 g
40%
Threonin 1.28 g
53%
Isoleucin 1.35 g
67%
Leucin 2.31 g
50%
Lysin 2.12 g
51%
Methionin 0.67 g
37%
Cystin 0.43 g
23%
Phenylalanin 1.08 g
24%
Tyrosin 1.08 g
24%
Valin 1.43 g
57%
Arginin 1.68 g
27%
Histidin 0.89 g
42%
Asparaginsäure 2.68 g
21%
Glutaminsäure 3.89 g
28%
Glycin 1.05 g
29%
Prolin 1.03 g
22%
Serin 1.15 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.60 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.33 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.55 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.49 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g
Sterole
Cholesterin 61.00 mg