Bufala arrostita - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
5%
131 kcal
Calorie
35%
27 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
2%
2 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 68.81 g
-
Calorie 131.00 kcal
5%
Proteina 26.83 g
35%
Grassi (lipidi) 1.80 g
2%
Cenere 1.39 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 15.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.12 mg
21%
Magnesio, Mg 33.00 mg
8%
Fosforo, P 220.00 mg
31%
Potassio, K 313.00 mg
6%
Sodio, Na 56.00 mg
4%
Zinco, Zn 2.54 mg
23%
Rame, Cu 0.18 mg
19%
Selenio, Se 12.00 mcg
21%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.25 mg
19%
Niacina 6.29 mg
39%
Acido pantotenico 0.17 mg
3%
Vitamina B-6 0.46 mg
35%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamina B-12 1.75 mcg
72%
Aminoacidi
Triptofano 0.33 g
40%
Treonina 1.28 g
53%
Isoleucina 1.35 g
67%
Leucina 2.31 g
50%
Lisina 2.12 g
51%
Metionina 0.67 g
37%
Cistina 0.43 g
23%
Fenilalanina 1.08 g
24%
Tirosina 1.08 g
24%
Valina 1.43 g
57%
Arginina 1.68 g
27%
Istidina 0.89 g
42%
Acido aspartico 2.68 g
21%
Acido glutammico 3.89 g
28%
Glicina 1.05 g
29%
Prolina 1.03 g
22%
Serina 1.15 g
13%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.60 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.02 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.33 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.25 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.55 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.04 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.49 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.36 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.21 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.05 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g
Steroli
Colesterolo 61.00 mg