Búfalo assado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
131 kcal
Calorias
35%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.81 g
-
Calorias 131.00 kcal
5%
Proteína 26.83 g
35%
Gordura (lipídios) 1.80 g
2%
Cinzas 1.39 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 15.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.12 mg
21%
Magnésio, Mg 33.00 mg
8%
Fósforo, P 220.00 mg
31%
Potássio, K 313.00 mg
6%
Sódio, Na 56.00 mg
4%
Zinco, Zn 2.54 mg
23%
Cobre, Cu 0.18 mg
19%
Selênio, Se 12.00 mcg
21%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.25 mg
19%
Niacina 6.29 mg
39%
Ácido pantotênico 0.17 mg
3%
Vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamina B-12 1.75 mcg
72%
Aminoácidos
Triptofano 0.33 g
40%
Treonina 1.28 g
53%
Isoleucina 1.35 g
67%
Leucina 2.31 g
50%
Lisina 2.12 g
51%
Metionina 0.67 g
37%
Cistina 0.43 g
23%
Fenilalanina 1.08 g
24%
Tirosina 1.08 g
24%
Valina 1.43 g
57%
arginina 1.68 g
27%
Histidina 0.89 g
42%
Ácido aspártico 2.68 g
21%
Ácido glutâmico 3.89 g
28%
Glicina 1.05 g
29%
Prolina 1.03 g
22%
Serina 1.15 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.60 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.33 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.55 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.49 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.36 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.21 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g
Esteróis
Colesterol 61.00 mg