Búfalo - composição, benefícios e malefícios
* refine as propriedades para obter melhores resultados
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
115 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
1%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 72.56 g
-
Calorias 115.00 kcal
5%
Proteína 23.61 g
31%
Gordura (lipídios) 1.59 g
1%
Cinzas 1.22 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 13.50 mg
1%
Ferro, Fe 1.87 mg
18%
Magnésio, Mg 32.50 mg
8%
Fósforo, P 208.50 mg
29%
Potássio, K 305.00 mg
6%
Sódio, Na 54.50 mg
4%
Zinco, Zn 2.24 mg
20%
Cobre, Cu 0.16 mg
18%
Selênio, Se 10.50 mcg
19%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.04 mg
2%
Riboflavina 0.23 mg
17%
Niacina 6.13 mg
38%
Ácido pantotênico 0.17 mg
3%
Vitamina B-6 0.50 mg
38%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.50 mcg
2%
Folato, DFE 8.50 mcg
2%
Vitamina B-12 1.71 mcg
71%
Aminoácidos
Triptofano 0.29 g
36%
Treonina 1.13 g
47%
Isoleucina 1.18 g
59%
Leucina 2.03 g
44%
Lisina 1.86 g
45%
Metionina 0.59 g
32%
Cistina 0.38 g
20%
Fenilalanina 0.95 g
21%
Tirosina 0.95 g
21%
Valina 1.26 g
50%
arginina 1.48 g
24%
Histidina 0.78 g
37%
Ácido aspártico 2.36 g
19%
Ácido glutâmico 3.42 g
25%
Glicina 0.92 g
26%
Prolina 0.90 g
20%
Serina 1.01 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.53 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.29 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.22 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.49 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.43 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.32 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
Esteróis
Colesterol 53.50 mg