Bufala - composizione, benefici e danni

Acqua 72.56 g

-

Calorie 115.00 kcal

5%

Proteina 23.61 g

31%

Grassi (lipidi) 1.59 g

1%

Cenere 1.22 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio, Ca 13.50 mg

1%

Ferro, Fe 1.87 mg

18%

Magnesio, Mg 32.50 mg

8%

Fosforo, P 208.50 mg

29%

Potassio, K 305.00 mg

6%

Sodio, Na 54.50 mg

4%

Zinco, Zn 2.24 mg

20%

Rame, Cu 0.16 mg

18%

Selenio, Se 10.50 mcg

19%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

Tiamina 0.04 mg

2%

Riboflavina 0.23 mg

17%

Niacina 6.13 mg

38%

Acido pantotenico 0.17 mg

3%

Vitamina B-6 0.50 mg

38%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 8.50 mcg

2%

Folato, DFE 8.50 mcg

2%

Vitamina B-12 1.71 mcg

71%

Triptofano 0.29 g

36%

Treonina 1.13 g

47%

Isoleucina 1.18 g

59%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 1.86 g

45%

Metionina 0.59 g

32%

Cistina 0.38 g

20%

Fenilalanina 0.95 g

21%

Tirosina 0.95 g

21%

Valina 1.26 g

50%

Arginina 1.48 g

24%

Istidina 0.78 g

37%

Acido aspartico 2.36 g

19%

Acido glutammico 3.42 g

25%

Glicina 0.92 g

26%

Prolina 0.90 g

20%

Serina 1.01 g

12%

Acidi grassi saturi (AGS) 0.53 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.02 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.29 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.22 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.49 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.04 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.43 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.32 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.05 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

Colesterolo 53.50 mg