Bufala cruda - composizione, benefici e danni

Acqua 76.30 g

-

Calorie 99.00 kcal

4%

Proteina 20.39 g

27%

Grassi (lipidi) 1.37 g

1%

Cenere 1.05 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio, Ca 12.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.61 mg

16%

Magnesio, Mg 32.00 mg

8%

Fosforo, P 197.00 mg

28%

Potassio, K 297.00 mg

6%

Sodio, Na 53.00 mg

4%

Zinco, Zn 1.93 mg

17%

Rame, Cu 0.15 mg

16%

Selenio, Se 9.00 mcg

16%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

Tiamina 0.04 mg

3%

Riboflavina 0.20 mg

15%

Niacina 5.97 mg

37%

Acido pantotenico 0.16 mg

3%

Vitamina B-6 0.53 mg

40%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 8.00 mcg

2%

Folato, DFE 8.00 mcg

2%

Vitamina B-12 1.66 mcg

69%

Triptofano 0.25 g

31%

Treonina 0.98 g

40%

Isoleucina 1.02 g

51%

Leucina 1.76 g

38%

Lisina 1.61 g

39%

Metionina 0.51 g

28%

Cistina 0.33 g

18%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.82 g

18%

Valina 1.08 g

43%

Arginina 1.28 g

20%

Istidina 0.68 g

32%

Acido aspartico 2.03 g

16%

Acido glutammico 2.96 g

21%

Glicina 0.80 g

22%

Prolina 0.78 g

17%

Serina 0.88 g

10%

Acidi grassi saturi (AGS) 0.46 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.01 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.25 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.19 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.42 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.37 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.27 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.04 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

Colesterolo 46.00 mg