Weichkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.75 g

-

Kalorien 264.00 kcal

11%

Eiweiß 18.52 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 21.08 g

25%

Asche 1.58 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 140.00 mg

14%

Eisen, Fe 1.90 mg

19%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 256.00 mg

36%

Kalium, K 26.00 mg

0%

Natrium, Na 459.00 mg

35%

Zink, Zn 0.92 mg

8%

Kupfer, Cu 0.73 mg

81%

Mangan, Mn 0.10 mg

4%

Selen, Se 2.80 mcg

5%

Vitamin A 288.00 mcg

32%

Retinol 283.00 mcg

31%

Carotin, beta 54.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.18 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.80 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.38 mg

29%

Niacin 0.43 mg

2%

Pantothensäure 0.68 mg

13%

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 0.19 mcg

7%

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.69 g

28%

Isoleucin 0.77 g

38%

Leucin 1.60 g

34%

Lysin 1.33 g

32%

Methionin 0.49 g

27%

Cystin 0.08 g

4%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 0.55 g

9%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 0.32 g

4%

Asparaginsäure 0.92 g

7%

Glutaminsäure 3.45 g

25%

Glycin 0.21 g

5%

Prolin 2.24 g

49%

Serin 0.71 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 14.58 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.06 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.46 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.57 g

Caprinsäure, GFA 10:0 2.03 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.93 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 5.52 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.87 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.81 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.31 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.50 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.50 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 46.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg