Gewürznelken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 9.87 g

-

Kalorien 274.00 kcal

11%

Eiweiß 5.97 g

7%

Fett (Gesamtlipid) 13.00 g

15%

Asche 5.63 g

-

Kohlenhydrat 65.53 g

21%

Ballaststoffe 33.90 g

-

Zucker 2.38 g

-

Saccharose 0.02 g

-

Glukose (dextrose) 1.14 g

-

Fruktose 1.07 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.15 g

-

Kalzium, Ca 632.00 mg

63%

Eisen, Fe 11.83 mg

118%

Magnesium, Mg 259.00 mg

64%

Phosphor, P 104.00 mg

14%

Kalium, K 1020.00 mg

21%

Natrium, Na 277.00 mg

21%

Zink, Zn 2.32 mg

21%

Kupfer, Cu 0.37 mg

40%

Mangan, Mn 60.13 mg

2614%

Selen, Se 7.20 mcg

13%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 45.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 103.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 8.82 mg

60%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 141.80 mcg

118%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.20 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.22 mg

16%

Niacin 1.56 mg

9%

Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B-6 0.39 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg

6%

Folat, DFE 25.00 mcg

6%

Cholin, total 37.40 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 1.40 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.18 g

7%

Isoleucin 0.24 g

12%

Leucin 0.40 g

8%

Lysin 0.37 g

9%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.23 g

5%

Tyrosin 0.19 g

4%

Valin 0.34 g

13%

Arginin 0.32 g

5%

Histidin 0.13 g

6%

Alanin 0.29 g

4%

Asparaginsäure 0.60 g

4%

Glutaminsäure 0.56 g

4%

Glycin 0.28 g

8%

Prolin 0.39 g

8%

Serin 0.24 g

2%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.95 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.01 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.03 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.13 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.26 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.86 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.68 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.19 g

Behensäure, GFA 22:0 0.18 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.49 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.39 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

EUFA 16:1 c 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.99 g

EUFA 18:1 c 0.78 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.36 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

EUFA 22:1 c 0.02 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.66 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.56 g

MUFA 18:2 CLAs 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.59 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.59 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.06 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.18 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.25 g

Transmonoensäuren 0.21 g

TFA 18:1 t 0.21 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.04 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 256.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg