Gemahlene Gewürznelken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
274 kcal
Kalorien
7%
6 g
Eiweiß
21%
66 g
Kohlenhydrate
15%
13 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 9.87 g
0%
Kalorien 274.00 kcal
11%
Eiweiß 5.97 g
7%
Fette 13.00 g
15%
Asche 5.63 g
-
Kohlenhydrate 65.53 g
21%
Ballaststoffe 33.90 g
-
Zucker 2.38 g
-
Saccharose 0.02 g
-
Traubenzucker 1.14 g
-
Fruchtzucker 1.07 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.15 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 632.00 mg
63%
Eisen Fe 11.83 mg
118%
Magnesium Mg 259.00 mg
64%
Phosphor P 104.00 mg
14%
Kalium K 1020.00 mg
21%
Natrium Na 277.00 mg
21%
Zink Zn 2.32 mg
21%
Kupfer Cu 0.37 mg
40%
Mangan Mn 60.13 mg
2614%
Selen Se 7.20 mcg
13%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 8.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 45.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 103.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 8.82 mg
60%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 141.80 mcg
118%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.20 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.16 mg
13%
Vitamin B2 Riboflavin 0.22 mg
16%
Vitamin B3 Niacin 1.56 mg
9%
Vitamin B4 Cholin 37.40 mg
7%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.51 mg
10%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.39 mg
30%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 25.00 mcg
6%
Vitamin B9 Folate DFE 25.00 mcg
6%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 1.40 mg
-
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.18 g
7%
Isoleucin 0.24 g
12%
Leucin 0.40 g
8%
Lysin 0.37 g
9%
Methionin 0.08 g
4%
Cystin 0.07 g
3%
Phenylalanin 0.23 g
5%
Tyrosin 0.19 g
4%
Valin 0.34 g
13%
Arginin 0.32 g
5%
Histidin 0.13 g
6%
Alanin 0.29 g
4%
Asparaginsäure 0.60 g
4%
Glutaminsäure 0.56 g
4%
Glycin 0.28 g
8%
Prolin 0.39 g
8%
Serin 0.24 g
2%
Hydroxyprolin 0.00 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 3.95 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.01 g
Caprylsäure 0.03 g
Caprinsäure 0.13 g
Laurinsäure 0.04 g
Myristinsäure 0.26 g
Pentadecylsäure 0.02 g
Palmitinsäure 1.86 g
Margarinsäure 0.04 g
Stearinsäure 0.68 g
Arachinsäure 0.19 g
Behensäure 0.18 g
Lignocerinsäure 0.49 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.39 g
Hexadecensäure 0.03 g
Palmitoleinsäure Omega-7 0.03 g
Octadecensäure 0.99 g
Ölsäure Omega-9 0.78 g
Gondosäure Omega-9 0.36 g
Erucasäure Omega-9 0.02 g
Docosensäure 0.02 g
Nervonsäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.61 g
Octadecadiensäure 2.66 g
Linolsäure Omega-6 2.56 g
Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.06 g
Octadecatriensäure 0.59 g
Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.59 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g
Eicosatriensäure 0.01 g
Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g
Eicosatetraensäure 0.10 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g
Adrensäure Omega-6 0.06 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.18 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.25 g
Trans-Monoenfettsäuren 0.21 g
Elaidinsäure 0.21 g
Octadecadiensäure trans 0.04 g
Trans-Polyenfettsäuren 0.04 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterole 256.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg