Koriander getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
279 kcal
Kalorien
29%
22 g
Eiweiß
16%
52 g
Kohlenhydrat
5%
5 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 7.30 g
-
Kalorien 279.00 kcal
12%
Eiweiß 21.93 g
29%
Fett (Gesamtlipid) 4.78 g
5%
Asche 14.08 g
-
Kohlenhydrat 52.10 g
16%
Ballaststoffe 10.40 g
-
Zucker 7.27 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 1246.00 mg
124%
Eisen, Fe 42.46 mg
424%
Magnesium, Mg 694.00 mg
173%
Phosphor, P 481.00 mg
68%
Kalium, K 4466.00 mg
95%
Natrium, Na 211.00 mg
16%
Zink, Zn 4.72 mg
42%
Kupfer, Cu 1.79 mg
198%
Mangan, Mn 6.36 mg
276%
Selen, Se 29.30 mcg
53%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 293.00 mcg
32%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 3407.00 mcg
68%
Carotin, alpha 31.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 175.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 2428.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.03 mg
7%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1359.50 mcg
1132%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 566.70 mg
629%
Thiamin 1.25 mg
104%
Riboflavin 1.50 mg
115%
Niacin 10.71 mg
66%
Vitamin B-6 0.61 mg
46%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 274.00 mcg
68%
Folat, DFE 274.00 mcg
68%
Cholin, total 97.10 mg
19%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.23 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.22 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.33 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.33 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg