Gekochte Trommelstockblätter (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
2%
60 kcal
Kalorien
7%
5 g
Eiweiß
3%
11 g
Kohlenhydrate
1%
1 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 81.65 g
4%
Kalorien 60.00 kcal
2%
Eiweiß 5.27 g
7%
Fette 0.93 g
1%
Asche 1.00 g
-
Kohlenhydrate 11.15 g
3%
Ballaststoffe 2.00 g
-
Zucker 1.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 151.00 mg
15%
Eisen Fe 2.32 mg
23%
Magnesium Mg 34.00 mg
8%
Phosphor P 67.00 mg
9%
Kalium K 344.00 mg
7%
Natrium Na 9.00 mg
0%
Zink Zn 0.49 mg
4%
Kupfer Cu 0.09 mg
9%
Mangan Mn 0.87 mg
37%
Selen Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 351.00 mcg
39%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 4208.00 mcg
84%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 1747.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.10 mg
0%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 108.00 mcg
90%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 31.00 mg
34%
Vitamin B1 Thiamin 0.22 mg
18%
Vitamin B2 Riboflavin 0.51 mg
39%
Vitamin B3 Niacin 2.00 mg
12%
Vitamin B4 Cholin 21.00 mg
4%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.10 mg
2%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.93 mg
71%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 23.00 mcg
5%
Vitamin B9 Folate DFE 23.00 mcg
5%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.08 g
10%
Threonin 0.23 g
9%
Isoleucin 0.25 g
12%
Leucin 0.44 g
9%
Lysin 0.30 g
7%
Methionin 0.07 g
3%
Cystin 0.08 g
4%
Phenylalanin 0.27 g
6%
Tyrosin 0.20 g
4%
Valin 0.34 g
13%
Arginin 0.30 g
4%
Histidin 0.11 g
5%
Alanin 0.40 g
5%
Asparaginsäure 0.52 g
4%
Glutaminsäure 0.58 g
4%
Glycin 0.29 g
8%
Prolin 0.25 g
5%
Serin 0.23 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.15 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.03 g
Stearinsäure 0.06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.47 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.47 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g
Octadecadiensäure 0.02 g
Octadecatriensäure 0.00 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg