Entenkeule zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
217 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
13%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 60.90 g
-
Kalorien 217.00 kcal
9%
Eiweiß 26.75 g
35%
Fett (Gesamtlipid) 11.40 g
13%
Asche 1.00 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Mineralien
Kalzium, Ca 10.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.08 mg
20%
Natrium, Na 110.00 mg
8%
Selen, Se 21.80 mcg
39%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.50 mg
1%
Niacin 5.77 mg
36%
Aminosäuren
Tryptophan 0.37 g
46%
Threonin 1.13 g
47%
Isoleucin 1.36 g
68%
Leucin 2.24 g
48%
Lysin 2.27 g
55%
Methionin 0.72 g
39%
Cystin 0.41 g
22%
Phenylalanin 1.11 g
25%
Tyrosin 1.01 g
22%
Valin 1.39 g
55%
Arginin 1.69 g
27%
Histidin 0.70 g
33%
Alanin 1.68 g
25%
Asparaginsäure 2.60 g
21%
Glutaminsäure 4.15 g
30%
Glycin 1.49 g
42%
Prolin 1.30 g
28%
Serin 1.14 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.98 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.30 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.61 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.62 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.11 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.90 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.75 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
Sterole
Cholesterin 114.00 mg