Entenkeule zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.90 g

3%

Kalorien 217.00 kcal

9%

Eiweiß 26.75 g

35%

Fette 11.40 g

13%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 10.00 mg

1%

Eisen Fe 2.08 mg

20%

Natrium Na 110.00 mg

8%

Selen Se 21.80 mcg

39%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.50 mg

1%

Vitamin B3 Niacin 5.77 mg

36%

Tryptophan 0.37 g

46%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.36 g

68%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.27 g

55%

Methionin 0.72 g

39%

Cystin 0.41 g

22%

Phenylalanin 1.11 g

25%

Tyrosin 1.01 g

22%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.68 g

25%

Asparaginsäure 2.60 g

21%

Glutaminsäure 4.15 g

30%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 1.30 g

28%

Serin 1.14 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 2.98 g

Myristinsäure 0.07 g

Palmitinsäure 2.30 g

Stearinsäure 0.61 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.62 g

Hexadecensäure 0.44 g

Octadecensäure 5.11 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.90 g

Octadecadiensäure 1.75 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Cholesterin 114.00 mg