Entenkeule – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.75 g

3%

Kalorien 197.50 kcal

8%

Eiweiß 27.93 g

37%

Fette 8.68 g

10%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 10.00 mg

1%

Eisen Fe 2.21 mg

22%

Natrium Na 109.00 mg

8%

Selen Se 21.70 mcg

39%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.90 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 5.55 mg

34%

Tryptophan 0.38 g

48%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.42 g

71%

Leucin 2.34 g

50%

Lysin 2.37 g

57%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.42 g

23%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 1.05 g

23%

Valin 1.45 g

57%

Arginin 1.77 g

28%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.75 g

26%

Asparaginsäure 2.71 g

22%

Glutaminsäure 4.33 g

31%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.36 g

30%

Serin 1.19 g

14%

Gesättigte Fettsäuren 2.16 g

Myristinsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.66 g

Stearinsäure 0.45 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.13 g

Hexadecensäure 0.33 g

Octadecensäure 3.75 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.40 g

Octadecadiensäure 1.28 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Cholesterin 109.50 mg