Perna de pato - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
198 kcal
Calorias
37%
28 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
10%
9 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 62.75 g
-
Calorias 197.50 kcal
8%
Proteína 27.93 g
37%
Gordura (lipídios) 8.68 g
10%
Cinzas 1.05 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Minerais
Cálcio, Ca 10.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.21 mg
22%
Sódio, Na 109.00 mg
8%
Selênio, Se 21.70 mcg
39%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.90 mg
2%
Niacina 5.55 mg
34%
Aminoácidos
Triptofano 0.38 g
48%
Treonina 1.18 g
49%
Isoleucina 1.42 g
71%
Leucina 2.34 g
50%
Lisina 2.37 g
57%
Metionina 0.75 g
41%
Cistina 0.42 g
23%
Fenilalanina 1.16 g
26%
Tirosina 1.05 g
23%
Valina 1.45 g
57%
arginina 1.77 g
28%
Histidina 0.73 g
34%
Alanina 1.75 g
26%
Ácido aspártico 2.71 g
22%
Ácido glutâmico 4.33 g
31%
Glicina 1.55 g
44%
Prolina 1.36 g
30%
Serina 1.19 g
14%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.16 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.66 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.45 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.13 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.33 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.75 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.40 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.28 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g
Esteróis
Colesterol 109.50 mg