Perna de pato (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
217 kcal
Calorias
35%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
13%
11 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 60.90 g
-
Calorias 217.00 kcal
9%
Proteína 26.75 g
35%
Gordura (lipídios) 11.40 g
13%
Cinzas 1.00 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Minerais
Cálcio, Ca 10.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.08 mg
20%
Sódio, Na 110.00 mg
8%
Selênio, Se 21.80 mcg
39%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.50 mg
1%
Niacina 5.77 mg
36%
Aminoácidos
Triptofano 0.37 g
46%
Treonina 1.13 g
47%
Isoleucina 1.36 g
68%
Leucina 2.24 g
48%
Lisina 2.27 g
55%
Metionina 0.72 g
39%
Cistina 0.41 g
22%
Fenilalanina 1.11 g
25%
Tirosina 1.01 g
22%
Valina 1.39 g
55%
arginina 1.69 g
27%
Histidina 0.70 g
33%
Alanina 1.68 g
25%
Ácido aspártico 2.60 g
21%
Ácido glutâmico 4.15 g
30%
Glicina 1.49 g
42%
Prolina 1.30 g
28%
Serina 1.14 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.98 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.07 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.30 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.61 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.62 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.44 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.11 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.06 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.90 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.75 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
Esteróis
Colesterol 114.00 mg