Entenkeule zubereitet (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
178 kcal
Kalorien
38%
29 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
7%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 64.60 g
-
Kalorien 178.00 kcal
7%
Eiweiß 29.10 g
38%
Fett (Gesamtlipid) 5.96 g
7%
Asche 1.10 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Mineralien
Kalzium, Ca 10.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.33 mg
23%
Natrium, Na 108.00 mg
8%
Selen, Se 21.60 mcg
39%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.30 mg
2%
Niacin 5.33 mg
33%
Aminosäuren
Tryptophan 0.40 g
50%
Threonin 1.23 g
51%
Isoleucin 1.48 g
74%
Leucin 2.44 g
52%
Lysin 2.47 g
60%
Methionin 0.78 g
43%
Cystin 0.44 g
24%
Phenylalanin 1.21 g
27%
Tyrosin 1.10 g
24%
Valin 1.51 g
60%
Arginin 1.84 g
30%
Histidin 0.76 g
36%
Alanin 1.83 g
27%
Asparaginsäure 2.83 g
23%
Glutaminsäure 4.51 g
33%
Glycin 1.62 g
46%
Prolin 1.42 g
31%
Serin 1.24 g
14%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.34 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.64 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.22 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.39 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.91 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.82 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g
Sterole
Cholesterin 105.00 mg