Hummus – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.87 g

-

Kalorien 177.00 kcal

7%

Eiweiß 4.86 g

6%

Fett (Gesamtlipid) 8.59 g

10%

Asche 1.56 g

-

Kohlenhydrat 20.12 g

6%

Ballaststoffe 4.00 g

-

Zucker 0.27 g

-

Kalzium, Ca 49.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.56 mg

15%

Magnesium, Mg 29.00 mg

7%

Phosphor, P 110.00 mg

15%

Kalium, K 173.00 mg

3%

Natrium, Na 242.00 mg

18%

Zink, Zn 1.09 mg

9%

Kupfer, Cu 0.22 mg

24%

Mangan, Mn 0.57 mg

24%

Selen, Se 2.40 mcg

4%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 2.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 2.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.75 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.90 mg

8%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 0.40 mg

2%

Pantothensäure 0.29 mg

5%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 59.00 mcg

14%

Folat, DFE 59.00 mcg

14%

Cholin, total 27.80 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.06 g

7%

Threonin 0.18 g

7%

Isoleucin 0.21 g

10%

Leucin 0.35 g

7%

Lysin 0.29 g

7%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.26 g

5%

Tyrosin 0.13 g

3%

Valin 0.22 g

8%

Arginin 0.50 g

8%

Histidin 0.13 g

6%

Alanin 0.21 g

3%

Asparaginsäure 0.54 g

4%

Glutaminsäure 0.88 g

6%

Glycin 0.22 g

6%

Prolin 0.20 g

4%

Serin 0.25 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.22 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.87 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.77 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.11 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 11.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg