Kefir – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.70 g

-

Kalorien 43.00 kcal

1%

Eiweiß 3.79 g

5%

Fett (Gesamtlipid) 1.02 g

1%

Asche 0.72 g

-

Kohlenhydrat 4.77 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 4.61 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 3.70 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.91 g

-

Kalzium, Ca 130.00 mg

13%

Eisen, Fe 0.04 mg

0%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 105.00 mg

15%

Kalium, K 164.00 mg

3%

Natrium, Na 40.00 mg

3%

Zink, Zn 0.46 mg

4%

Kupfer, Cu 0.01 mg

0%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 3.60 mcg

6%

Vitamin A 171.00 mcg

19%

Retinol 171.00 mcg

19%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.02 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 1.00 mcg

6%

Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.00 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.20 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 0.15 mg

0%

Pantothensäure 0.39 mg

7%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Cholin, total 15.20 mg

3%

Vitamin B-12 0.29 mcg

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.66 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.03 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.02 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.31 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.31 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

EUFA 16:1 c 0.02 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.27 g

EUFA 18:1 c 0.25 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.03 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.03 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 5.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg