Kefir – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.70 g

4%

Kalorien 43.00 kcal

1%

Eiweiß 3.79 g

5%

Fette 1.02 g

1%

Asche 0.72 g

-

Kohlenhydrate 4.77 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 4.61 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 3.70 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.91 g

-

Kalzium Ca 130.00 mg

13%

Eisen Fe 0.04 mg

0%

Magnesium Mg 12.00 mg

3%

Phosphor P 105.00 mg

15%

Kalium K 164.00 mg

3%

Natrium Na 40.00 mg

3%

Zink Zn 0.46 mg

4%

Kupfer Cu 0.01 mg

0%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 3.60 mcg

6%

Vitamin A 171.00 mcg

19%

Retinol 171.00 mcg

19%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.02 mg

0%

Vitamin D Calciferol 1.00 mcg

6%

Vitamin D2 Ergocalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.00 mcg

6%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.20 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 0.15 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 15.20 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.39 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 13.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.29 mcg

12%

Gesättigte Fettsäuren 0.66 g

Butansäure 0.03 g

Capronsäure 0.02 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.03 g

Myristinsäure 0.11 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.31 g

Margarinsäure 0.01 g

Stearinsäure 0.12 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.31 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.02 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.02 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.27 g

Ölsäure Omega-9 0.25 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Linolsäure Omega-6 0.03 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.04 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.03 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 5.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg