Fettarmer Kefir – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
43 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
1%
5 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.70 g
-
Kalorien 43.00 kcal
1%
Eiweiß 3.79 g
5%
Fett (Gesamtlipid) 1.02 g
1%
Asche 0.72 g
-
Kohlenhydrat 4.77 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 4.61 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 3.70 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.91 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 130.00 mg
13%
Eisen, Fe 0.04 mg
0%
Magnesium, Mg 12.00 mg
3%
Phosphor, P 105.00 mg
15%
Kalium, K 164.00 mg
3%
Natrium, Na 40.00 mg
3%
Zink, Zn 0.46 mg
4%
Kupfer, Cu 0.01 mg
0%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 3.60 mcg
6%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 171.00 mcg
19%
Retinol 171.00 mcg
19%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.02 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 1.00 mcg
6%
Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.00 mcg
6%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.20 mg
0%
Thiamin 0.03 mg
2%
Riboflavin 0.14 mg
10%
Niacin 0.15 mg
0%
Pantothensäure 0.39 mg
7%
Vitamin B-6 0.06 mg
4%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg
3%
Folat, DFE 13.00 mcg
3%
Cholin, total 15.20 mg
3%
Vitamin B-12 0.29 mcg
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.66 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.03 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.02 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.31 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.31 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
EUFA 16:1 c 0.02 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.27 g
EUFA 18:1 c 0.25 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.03 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.04 g
Transmonoensäuren 0.03 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.03 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g
Sterole
Cholesterin 5.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg