Vollkuhmilch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
2%
61 kcal
Kalorien
4%
3 g
Eiweiß
1%
5 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 88.13 g
-
Kalorien 61.00 kcal
2%
Eiweiß 3.15 g
4%
Fett (Gesamtlipid) 3.27 g
3%
Asche 0.67 g
-
Kohlenhydrat 4.78 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 5.05 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 5.05 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 113.00 mg
11%
Eisen, Fe 0.03 mg
0%
Magnesium, Mg 10.00 mg
2%
Phosphor, P 84.00 mg
12%
Kalium, K 132.00 mg
2%
Natrium, Na 43.00 mg
3%
Zink, Zn 0.37 mg
3%
Kupfer, Cu 0.03 mg
2%
Mangan, Mn 0.00 mg
0%
Selen, Se 3.70 mcg
6%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 46.00 mcg
5%
Retinol 45.00 mcg
5%
Carotin, beta 7.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 1.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.05 mg
3%
Riboflavin 0.17 mg
13%
Niacin 0.09 mg
0%
Pantothensäure 0.37 mg
7%
Vitamin B-6 0.04 mg
2%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg
1%
Folat, DFE 5.00 mcg
1%
Cholin, total 14.30 mg
2%
Vitamin B-12 0.45 mcg
18%
Aminosäuren
Betain 0.60 mg
-
Tryptophan 0.04 g
5%
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.16 g
8%
Leucin 0.30 g
6%
Lysin 0.26 g
6%
Methionin 0.08 g
4%
Cystin 0.02 g
1%
Phenylalanin 0.16 g
3%
Tyrosin 0.16 g
3%
Valin 0.21 g
8%
Arginin 0.09 g
1%
Histidin 0.10 g
4%
Alanin 0.11 g
1%
Asparaginsäure 0.27 g
2%
Glutaminsäure 0.71 g
5%
Glycin 0.06 g
1%
Prolin 0.31 g
6%
Serin 0.19 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.87 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.08 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.08 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.08 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.08 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.08 g
Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.30 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.83 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.37 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.81 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.81 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 10.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg