Atlantischer Rotbarsch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.24 g

-

Kalorien 96.00 kcal

4%

Eiweiß 18.51 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 1.87 g

2%

Asche 1.60 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 34.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.27 mg

2%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 300.00 mg

42%

Kalium, K 226.00 mg

4%

Natrium, Na 347.00 mg

26%

Zink, Zn 0.35 mg

3%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 34.60 mcg

62%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.91 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 1.40 mcg

9%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.40 mcg

8%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.20 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.22 mg

7%

Pantothensäure 0.33 mg

6%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 78.60 mg

15%

Vitamin B-12 1.72 mcg

71%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.87 g

43%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 1.77 g

43%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.66 g

14%

Valin 0.90 g

35%

Arginin 1.23 g

20%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 1.09 g

16%

Asparaginsäure 1.88 g

15%

Glutaminsäure 2.92 g

21%

Glycin 0.82 g

23%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.76 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.33 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.19 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.58 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.19 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Cholesterin 63.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg