Atlantischer Rotbarsch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
96 kcal
Kalorien
24%
19 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 74.24 g
-
Kalorien 96.00 kcal
4%
Eiweiß 18.51 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 1.87 g
2%
Asche 1.60 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 34.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.27 mg
2%
Magnesium, Mg 27.00 mg
6%
Phosphor, P 300.00 mg
42%
Kalium, K 226.00 mg
4%
Natrium, Na 347.00 mg
26%
Zink, Zn 0.35 mg
3%
Kupfer, Cu 0.03 mg
2%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 34.60 mcg
62%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 15.00 mcg
1%
Retinol 15.00 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.91 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 1.40 mcg
9%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.40 mcg
8%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.20 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.05 mg
3%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 1.22 mg
7%
Pantothensäure 0.33 mg
6%
Vitamin B-6 0.08 mg
6%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Cholin, total 78.60 mg
15%
Vitamin B-12 1.72 mcg
71%
Aminosäuren
Tryptophan 0.23 g
28%
Threonin 0.85 g
35%
Isoleucin 0.87 g
43%
Leucin 1.50 g
32%
Lysin 1.77 g
43%
Methionin 0.59 g
32%
Cystin 0.19 g
10%
Phenylalanin 0.77 g
17%
Tyrosin 0.66 g
14%
Valin 0.90 g
35%
Arginin 1.23 g
20%
Histidin 0.39 g
18%
Alanin 1.09 g
16%
Asparaginsäure 1.88 g
15%
Glutaminsäure 2.92 g
21%
Glycin 0.82 g
23%
Prolin 0.64 g
14%
Serin 0.76 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.33 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.19 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.58 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.23 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.37 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.19 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.01 g
Sterole
Cholesterin 63.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg