Gezüchtete östliche Auster zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.95 g

4%

Kalorien 79.00 kcal

3%

Eiweiß 7.00 g

9%

Fette 2.12 g

2%

Asche 1.65 g

-

Kohlenhydrate 7.28 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 56.00 mg

5%

Eisen Fe 7.77 mg

77%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 115.00 mg

16%

Kalium K 152.00 mg

3%

Natrium Na 163.00 mg

12%

Zink Zn 45.15 mg

410%

Kupfer Cu 1.43 mg

159%

Mangan Mn 0.43 mg

18%

Selen Se 77.50 mcg

140%

Vitamin A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 6.00 mg

6%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 1.79 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.20 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 24.00 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 24.30 mcg

1012%

Tryptophan 0.08 g

9%

Threonin 0.30 g

12%

Isoleucin 0.31 g

15%

Leucin 0.49 g

10%

Lysin 0.52 g

12%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.09 g

5%

Phenylalanin 0.25 g

5%

Tyrosin 0.22 g

5%

Valin 0.31 g

12%

Arginin 0.51 g

8%

Histidin 0.13 g

6%

Alanin 0.42 g

6%

Asparaginsäure 0.68 g

5%

Glutaminsäure 0.95 g

6%

Glycin 0.44 g

12%

Prolin 0.29 g

6%

Serin 0.31 g

3%

Gesättigte Fettsäuren 0.68 g

Myristinsäure 0.05 g

Palmitinsäure 0.49 g

Stearinsäure 0.07 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.23 g

Hexadecensäure 0.06 g

Octadecensäure 0.11 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.71 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.12 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.23 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.21 g

Cholesterin 38.00 mg