Gezüchtete Auster gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.95 g

-

Kalorien 79.00 kcal

3%

Eiweiß 7.00 g

9%

Fett (Gesamtlipid) 2.12 g

2%

Asche 1.65 g

-

Kohlenhydrat 7.28 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 56.00 mg

5%

Eisen, Fe 7.77 mg

77%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 115.00 mg

16%

Kalium, K 152.00 mg

3%

Natrium, Na 163.00 mg

12%

Zink, Zn 45.15 mg

410%

Kupfer, Cu 1.43 mg

159%

Mangan, Mn 0.43 mg

18%

Selen, Se 77.50 mcg

140%

Vitamin A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.00 mg

6%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.79 mg

11%

Pantothensäure 0.20 mg

3%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 24.00 mcg

6%

Folat, DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B-12 24.30 mcg

1012%

Tryptophan 0.08 g

9%

Threonin 0.30 g

12%

Isoleucin 0.31 g

15%

Leucin 0.49 g

10%

Lysin 0.52 g

12%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.09 g

5%

Phenylalanin 0.25 g

5%

Tyrosin 0.22 g

5%

Valin 0.31 g

12%

Arginin 0.51 g

8%

Histidin 0.13 g

6%

Alanin 0.42 g

6%

Asparaginsäure 0.68 g

5%

Glutaminsäure 0.95 g

6%

Glycin 0.44 g

12%

Prolin 0.29 g

6%

Serin 0.31 g

3%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.68 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.49 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.23 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.11 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.12 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.23 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g

Cholesterin 38.00 mg