Schweinerückenspeck – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 7.69 g

-

Kalorien 812.00 kcal

35%

Eiweiß 2.92 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 88.69 g

105%

Asche 0.70 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 2.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.18 mg

1%

Magnesium, Mg 2.00 mg

0%

Phosphor, P 38.00 mg

5%

Kalium, K 65.00 mg

1%

Natrium, Na 11.00 mg

0%

Zink, Zn 0.37 mg

3%

Kupfer, Cu 0.02 mg

1%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 8.00 mcg

14%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 5.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.00 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 3.10 mcg

20%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.10 mcg

19%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

7%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 0.99 mg

6%

Pantothensäure 0.12 mg

2%

Vitamin B-6 0.04 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.00 mcg

0%

Folat, DFE 1.00 mcg

0%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 0.18 mcg

7%

Betain 0.60 mg

-

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.14 g

6%

Leucin 0.23 g

5%

Lysin 0.26 g

6%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.12 g

2%

Tyrosin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.18 g

2%

Histidin 0.12 g

5%

Alanin 0.17 g

2%

Asparaginsäure 0.27 g

2%

Glutaminsäure 0.46 g

3%

Glycin 0.14 g

3%

Prolin 0.12 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 32.21 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.19 g

Myristinsäure, GFA 14:0 1.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 19.45 g

Stearinsäure, GFA 18:0 11.39 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 41.95 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 2.75 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 38.48 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.72 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 10.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 9.50 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.74 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 57.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg