Kartoffel (in der Schale gekocht, ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
100 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
7%
23 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.77 g
3%
Kalorien 100.40 kcal
4%
Eiweiß 2.73 g
3%
Fette 0.10 g
0%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrate 22.90 g
7%
Ballaststoffe 2.90 g
-
Zucker 0.91 g
-
Saccharose 0.19 g
-
Traubenzucker 0.34 g
-
Fruchtzucker 0.29 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 22.40 mg
2%
Eisen Fe 2.79 mg
27%
Magnesium Mg 28.20 mg
7%
Phosphor P 78.80 mg
11%
Kalium K 458.80 mg
9%
Natrium Na 9.80 mg
0%
Zink Zn 0.39 mg
3%
Kupfer Cu 0.50 mg
55%
Mangan Mn 0.58 mg
25%
Selen Se 0.38 mcg
0%
Fluorid F 49.40 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 2.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 10.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.01 mg
0%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 2.20 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 12.74 mg
14%
Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg
7%
Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg
2%
Vitamin B3 Niacin 1.64 mg
10%
Vitamin B4 Cholin 13.50 mg
2%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.51 mg
10%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.34 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 12.20 mcg
3%
Vitamin B9 Folate DFE 12.20 mcg
3%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.03 g
4%
Threonin 0.08 g
3%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.13 g
2%
Lysin 0.13 g
3%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.10 g
2%
Tyrosin 0.08 g
1%
Valin 0.12 g
4%
Arginin 0.10 g
1%
Histidin 0.05 g
2%
Alanin 0.07 g
0%
Asparaginsäure 0.52 g
4%
Glutaminsäure 0.36 g
2%
Glycin 0.06 g
1%
Prolin 0.08 g
1%
Serin 0.09 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.03 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.02 g
Stearinsäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.00 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g
Octadecadiensäure 0.03 g
Octadecatriensäure 0.01 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg