Kürbisblätter (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
21 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
1%
3 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 92.51 g
-
Kalorien 21.00 kcal
0%
Eiweiß 2.72 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.22 g
0%
Asche 1.16 g
-
Kohlenhydrat 3.39 g
1%
Ballaststoffe 2.70 g
-
Zucker 0.69 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 43.00 mg
4%
Eisen, Fe 3.20 mg
32%
Magnesium, Mg 38.00 mg
9%
Phosphor, P 79.00 mg
11%
Kalium, K 438.00 mg
9%
Natrium, Na 244.00 mg
18%
Zink, Zn 0.20 mg
1%
Kupfer, Cu 0.13 mg
14%
Mangan, Mn 0.36 mg
15%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 80.00 mcg
8%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 960.00 mcg
19%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1747.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.96 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 108.00 mcg
90%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg
1%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.14 mg
10%
Niacin 0.85 mg
5%
Pantothensäure 0.04 mg
0%
Vitamin B-6 0.20 mg
15%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg
6%
Folat, DFE 25.00 mcg
6%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.04 g
4%
Threonin 0.14 g
5%
Isoleucin 0.14 g
6%
Leucin 0.27 g
5%
Lysin 0.17 g
4%
Methionin 0.05 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.15 g
3%
Tyrosin 0.14 g
3%
Valin 0.16 g
6%
Arginin 0.19 g
3%
Histidin 0.04 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.11 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.01 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg