Speisekürbis – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.78 g

-

Kalorien 26.40 kcal

1%

Eiweiß 0.93 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.16 g

0%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrat 6.38 g

2%

Ballaststoffe 1.70 g

-

Zucker 2.70 g

-

Kalzium, Ca 20.60 mg

2%

Eisen, Fe 0.94 mg

9%

Magnesium, Mg 15.20 mg

3%

Phosphor, P 34.80 mg

4%

Kalium, K 242.40 mg

5%

Natrium, Na 97.00 mg

7%

Zink, Zn 0.22 mg

2%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.12 mg

5%

Selen, Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 511.60 mcg

56%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 4234.40 mcg

84%

Carotin, alpha 3807.20 mcg

76%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 705.60 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.96 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 6.94 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 5.36 mg

5%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.43 mg

2%

Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B-6 0.05 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.60 mcg

2%

Folat, DFE 11.60 mcg

2%

Cholin, total 8.04 mg

1%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.03 g

1%

Isoleucin 0.03 g

1%

Leucin 0.04 g

0%

Lysin 0.05 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.00 g

0%

Phenylalanin 0.03 g

0%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.03 g

1%

Arginin 0.05 g

0%

Histidin 0.01 g

0%

Alanin 0.03 g

0%

Asparaginsäure 0.09 g

0%

Glutaminsäure 0.17 g

1%

Glycin 0.02 g

0%

Prolin 0.02 g

0%

Serin 0.04 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 12.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg