Speisekürbis – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.78 g

4%

Kalorien 26.40 kcal

1%

Eiweiß 0.93 g

1%

Fette 0.16 g

0%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrate 6.38 g

2%

Ballaststoffe 1.70 g

-

Zucker 2.70 g

-

Kalzium Ca 20.60 mg

2%

Eisen Fe 0.94 mg

9%

Magnesium Mg 15.20 mg

3%

Phosphor P 34.80 mg

4%

Kalium K 242.40 mg

5%

Natrium Na 97.00 mg

7%

Zink Zn 0.22 mg

2%

Kupfer Cu 0.10 mg

11%

Mangan Mn 0.12 mg

5%

Selen Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 511.60 mcg

56%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4234.40 mcg

84%

Alpha-Carotin 3807.20 mcg

76%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 705.60 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.96 mg

6%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 6.94 mcg

5%

Vitamin C Ascorbinsäure 5.36 mg

5%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.07 mg

5%

Vitamin B3 Niacin 0.43 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 8.04 mg

1%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.05 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 11.60 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 11.60 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.03 g

1%

Isoleucin 0.03 g

1%

Leucin 0.04 g

0%

Lysin 0.05 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.00 g

0%

Phenylalanin 0.03 g

0%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.03 g

1%

Arginin 0.05 g

0%

Histidin 0.01 g

0%

Alanin 0.03 g

0%

Asparaginsäure 0.09 g

0%

Glutaminsäure 0.17 g

1%

Glycin 0.02 g

0%

Prolin 0.02 g

0%

Serin 0.04 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.08 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.06 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 0.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Octadecadiensäure 0.00 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 12.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg