Kürbisblätter – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.63 g

-

Kalorien 20.33 kcal

0%

Eiweiß 2.86 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.28 g

0%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrat 3.04 g

0%

Ballaststoffe 2.70 g

-

Zucker 0.69 g

-

Kalzium, Ca 41.67 mg

4%

Eisen, Fe 2.87 mg

28%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 87.33 mg

12%

Kalium, K 437.33 mg

9%

Natrium, Na 87.67 mg

6%

Zink, Zn 0.20 mg

1%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.36 mg

15%

Selen, Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 85.67 mcg

9%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 960.00 mcg

19%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1747.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.96 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 108.00 mcg

90%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.33 mg

4%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 0.87 mg

5%

Pantothensäure 0.04 mg

0%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 28.67 mcg

7%

Folat, DFE 28.67 mcg

7%

Cholin, total 21.00 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.14 g

5%

Isoleucin 0.14 g

7%

Leucin 0.29 g

6%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.05 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.16 g

3%

Tyrosin 0.14 g

3%

Valin 0.17 g

6%

Arginin 0.20 g

3%

Histidin 0.05 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.15 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.02 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg