Kürbisblätter – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.63 g

4%

Kalorien 20.33 kcal

0%

Eiweiß 2.86 g

3%

Fette 0.28 g

0%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrate 3.04 g

0%

Ballaststoffe 2.70 g

-

Zucker 0.69 g

-

Kalzium Ca 41.67 mg

4%

Eisen Fe 2.87 mg

28%

Magnesium Mg 38.00 mg

9%

Phosphor P 87.33 mg

12%

Kalium K 437.33 mg

9%

Natrium Na 87.67 mg

6%

Zink Zn 0.20 mg

1%

Kupfer Cu 0.13 mg

14%

Mangan Mn 0.36 mg

15%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 85.67 mcg

9%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 960.00 mcg

19%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1747.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.96 mg

6%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 108.00 mcg

90%

Vitamin C Ascorbinsäure 4.33 mg

4%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.13 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 0.87 mg

5%

Vitamin B4 Cholin 21.00 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.04 mg

0%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 28.67 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 28.67 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.14 g

5%

Isoleucin 0.14 g

7%

Leucin 0.29 g

6%

Lysin 0.18 g

4%

Methionin 0.05 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.16 g

3%

Tyrosin 0.14 g

3%

Valin 0.17 g

6%

Arginin 0.20 g

3%

Histidin 0.05 g

2%

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.10 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Hexadecensäure 0.02 g

Octadecensäure 0.02 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Octadecadiensäure 0.01 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg