Degenfisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.85 g

-

Kalorien 250.00 kcal

10%

Eiweiß 17.19 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 19.62 g

23%

Asche 1.35 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 45.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.64 mg

16%

Magnesium, Mg 71.00 mg

17%

Phosphor, P 215.00 mg

30%

Kalium, K 459.00 mg

9%

Natrium, Na 72.00 mg

5%

Zink, Zn 0.41 mg

3%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 102.00 mcg

11%

Retinol 102.00 mcg

11%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.12 mg

10%

Riboflavin 0.12 mg

8%

Niacin 5.13 mg

32%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 1.44 mcg

60%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.75 g

31%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.40 g

30%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.89 g

35%

Arginin 1.03 g

16%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 1.04 g

15%

Asparaginsäure 1.76 g

14%

Glutaminsäure 2.57 g

18%

Glycin 0.83 g

23%

Prolin 0.61 g

13%

Serin 0.70 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.10 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.92 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.63 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.52 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.33 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.57 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.22 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.82 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.67 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.15 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.13 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.87 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.92 g

Cholesterin 63.00 mg