Tintenfisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.54 g

-

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 17.94 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 7.48 g

8%

Asche 1.59 g

-

Kohlenhydrat 7.79 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 39.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.01 mg

10%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 251.00 mg

35%

Kalium, K 279.00 mg

5%

Natrium, Na 306.00 mg

23%

Zink, Zn 1.74 mg

15%

Kupfer, Cu 2.11 mg

234%

Mangan, Mn 0.07 mg

3%

Selen, Se 51.80 mcg

94%

Vitamin A 11.00 mcg

1%

Retinol 11.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.20 mg

4%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.46 mg

35%

Niacin 2.60 mg

16%

Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 9.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 20.00 mcg

5%

Vitamin B-12 1.23 mcg

51%

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.78 g

39%

Leucin 1.27 g

27%

Lysin 1.31 g

31%

Methionin 0.40 g

22%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.66 g

14%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 1.29 g

21%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.70 g

13%

Glutaminsäure 2.59 g

19%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.88 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.13 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.69 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.75 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.68 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.14 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.47 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.16 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.38 g

Cholesterin 260.00 mg