Süßkartoffelblätter zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
35 kcal
Kalorien
2%
2 g
Eiweiß
2%
7 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.20 g
-
Kalorien 35.00 kcal
1%
Eiweiß 2.18 g
2%
Fett (Gesamtlipid) 0.34 g
0%
Asche 0.89 g
-
Kohlenhydrat 7.38 g
2%
Ballaststoffe 1.90 g
-
Zucker 5.48 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 33.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.63 mg
6%
Magnesium, Mg 48.00 mg
12%
Phosphor, P 40.00 mg
5%
Kalium, K 312.00 mg
6%
Natrium, Na 7.00 mg
0%
Zink, Zn 0.26 mg
2%
Kupfer, Cu 0.03 mg
3%
Mangan, Mn 0.23 mg
9%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 147.00 mcg
16%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 1725.00 mcg
34%
Carotin, alpha 33.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 45.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 11449.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.96 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 108.60 mcg
90%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.50 mg
1%
Thiamin 0.11 mg
9%
Riboflavin 0.27 mg
20%
Niacin 1.00 mg
6%
Pantothensäure 0.20 mg
4%
Vitamin B-6 0.16 mg
12%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 49.00 mcg
12%
Folat, DFE 49.00 mcg
12%
Cholin, total 21.00 mg
4%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.02 g
2%
Lysin 0.13 g
3%
Methionin 0.05 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg