RübengrünKohlrabi zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
20 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 93.20 g
-
Kalorien 20.00 kcal
0%
Eiweiß 1.14 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.23 g
0%
Asche 1.07 g
-
Kohlenhydrat 4.36 g
1%
Ballaststoffe 3.50 g
-
Zucker 0.53 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 137.00 mg
13%
Eisen, Fe 0.80 mg
8%
Magnesium, Mg 22.00 mg
5%
Phosphor, P 29.00 mg
4%
Kalium, K 203.00 mg
4%
Natrium, Na 265.00 mg
20%
Zink, Zn 0.14 mg
1%
Kupfer, Cu 0.25 mg
28%
Mangan, Mn 0.34 mg
14%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 381.00 mcg
42%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 4575.00 mcg
91%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 8440.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.88 mg
12%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 367.60 mcg
306%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 27.40 mg
30%
Thiamin 0.05 mg
3%
Riboflavin 0.07 mg
5%
Niacin 0.41 mg
2%
Pantothensäure 0.27 mg
5%
Vitamin B-6 0.18 mg
13%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 118.00 mcg
29%
Folat, DFE 118.00 mcg
29%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.02 g
2%
Threonin 0.06 g
2%
Isoleucin 0.06 g
2%
Leucin 0.11 g
2%
Lysin 0.07 g
1%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.07 g
1%
Tyrosin 0.04 g
0%
Valin 0.08 g
3%
Arginin 0.07 g
1%
Histidin 0.03 g
1%
Alanin 0.08 g
1%
Asparaginsäure 0.12 g
0%
Glutaminsäure 0.16 g
1%
Glycin 0.07 g
1%
Prolin 0.05 g
1%
Serin 0.05 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.09 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg